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氫氧化鈉
氫氧化鈉，化學式為NaOH，俗稱燒堿、火堿、苛性鈉，為一種具有強腐蝕性的強堿，一般為片狀或顆粒形態，易溶于水（溶于水時放熱）并形成堿性溶液，另有潮解性，易吸取空氣中的水蒸氣（潮解）和二氧化碳（變質），可加入鹽酸檢驗是否變質。
氫氧化鈉在很早以前就以堿性物質為人們熟知。1887年，瑞典化學家阿倫尼烏斯創立了酸堿電離理論（即水溶液酸堿理論），他提出酸即在水溶液中凡是電離產生的陽離子全部都是氫離子的物質，堿即在水溶液中凡是電離產生的陰離子全部都是氫氧根離子的物質。[2] 從此氫氧化鈉的堿性得到了明確的定義。